N-TV berichtet, dass die bisher gefundenen 1500 Tonnen Gammelfleisch erst die Spitze des Eisberges seien.

Jeder weiß, dass Eisberge zu 1/11 aus dem Wasser ragen. Nehme ich also den Vergleich wörtlich, dann befinden sich in Deutschland 16500 Tonnen Gammelfleisch. Nehme ich ferner an, dass diese Menge in zwei Jahren umgesetzt wird (eine sehr hohe Schätzung, weil Gammelfleich bekanntlich erst einmal mindestens ein Jahr auf Halde liegen muss, um überhaupt Gammelfleisch zu werden), dann kann ich folgende Berechnung anstellen:

Fleichkonsum in Deutschland pro Jahr: ca. 5,01 Mio. Tonnen
Gammelfleischanteil: 8,25 tsd. Tonnen.
Gammelfleischanteil: 0,16%
Das macht bei 61 kg Fleischkonsum pro Kopf und Jahr eine Menge von 97 Gramm Gammelfleisch.

Nehme ich an, dass diese Menge vorwiegend verwurstet auf den Frühstückstisch gelangt, dann ergeben sich atemberaubende 0,27 Gramm Gammelfleischaufnahme pro Tag und Kopf. Nicht, dass wir am Ende dabei noch tot bleiben! Wir brauchen dringen eine Verdoppelung - ach, was sage ich - Versiebenfachung der Zahl der Fleischkontrolleure.